Rückverfolgbarkeit Systeme, vorwiegend EDV gestützt, gibt es zuhauf. Bevorzugt für die Bedürfnisse großer Betriebe entwickelt, stülpen diese Systeme jedem Betrieb das gleiche starre Korsett auf, das Sie zwingt Ihre Abläufe so zu ändern, dass sie mit den Programmen dargestellt werden können. Es geht also gerade nicht darum, Ihre bestehenden Abläufe zu unterstützen. Hier setzen wir an. Komplexe EDV-Systeme sind für uns tabu. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einfach, mit wenig PC-Unterstützung, Ihre Rückverfolgbarkeits- Probleme lösen können. Dazu lernen wir wie Ihr Betrieb funktioniert, Ihre Logistik im Betrieb, alle Abläufe von Ihren Lieferanten bis hin zu Ihren Kunden  Diese Prozesse bilden wir übersichtlich ab, generieren Listen, die Sie händisch oder mit PC leicht pflegen können. Diese können sowohl Ihre, als auch die Bedürfnisse der Behörden befriedigen. Also in jedem Fall praktikable Lösungen. C+I Consult Concept + Implementation Bio Sortiment für Bäckereien Wir können hier helfen bei der Erstellung von Rezepturen für Bio- Produkte, bei der Umstellung von konventionellen Rezepten, beim Finden geeigneter Lieferanten und bei den notwendigen Abläufen der Produktion.   Bäckerei Kostenmanagement Aufgrund unserer jahrelangen Tätigkeit im Bereich der Backwarenherstellung, haben wir Erfahrung mit dem Ersatz von Convenience-Produkten, um Ihre Herstellkosten deutlich zu senken. Seit 1998 sind diese Unterlagen in jedem Verarbeitungsbetrieb zu führen. Sie sollen ein Eigenkontrollsystem darstellen, das präventiv für Lebensmittelsicherheit im Herstellbetrieb sorgen soll. Das HACCP - Konzept wird in der Regel regelmäßig von den Lebensmittel- Aufsichtsbehörden kontrolliert. Wir helfen Ihnen auf pragmatische Weise bei der Erstellung und bei der Umsetzung der Massnahmen in Ihrem Betrieb. Auch die notwendigen Schulungen für Ihre Mitarbeiter übernehmen wir. DIN ISO 9001 ff.                         Seit mehreren Jahren beraten wir Backbetriebe bei der Einführung und Pflege ihres Qualitäts- Management-Systems. Wir helfen Ihnen auf pragmatische Weise bei der Erstellung und Umsetzung des Systems, so dass es Ihnen im Alltag nützt und nicht nur das erforderl- iche Zertifikat bringt. Seminare/Vorträge In den letzten Jahren haben wir unzählige Vorträge und Seminare organisiert und gehalten an Fachakademien, Universitäten, auf Tagungen und in Firmen. Thematisch sind wir versiert in den  Impressum Hinweise HACCP - Konzepte Cookies Backeinsatz Warum “neutrale” bezahlte Backeinsätze? Backmeister von Lieferanten kosten doch nichts? Wenn Sie darüber nachdenken, wird Ihnen schnell klar, dass ein solcher Backeinsatz in Ihrem